作为日本饮食文化中不可或缺的一部分，居酒屋始终是一种神奇的存在。这里不仅有着最地道的日式料理，更有着让食客们暖心的温馨气氛。人气日剧《深夜食堂》和《孤独的美食家》，就常常把故事背景设定在居酒屋内。对于本地人而言，居酒屋既是用餐场所，也是重要的交际场合；而对于外来的游客，这更是难得的日式生活体验。
居酒屋中的居酒，就是停下来喝酒的意思。早在江户时期，路边卖酒的商贩，为了让客人能在店里品酒，便在酒铺里提供简单的下酒菜。随着时间的推移，居酒屋的菜肴逐渐丰富，而悬挂着暖帘和灯笼的门面，也成为了居酒屋的标志形象。
酒屋同样是重要的社交场所。不论是下班后的聚餐，还是心情压抑时的消遣，居酒屋都是日本人首选的目的地之一。在崇尚“隐忍”的日本社会，居酒屋为人们提供了一个难得能够放松情绪的公共空间。相比于装潢豪华的餐厅，居酒屋的环境稍显简陋，却更多了一份温馨的人情味。
很多居酒屋都有自己主打的风味。常见的居酒屋一般分为以下几种：
烧鸟屋 主推以鸡肉串为主的各式肉串，并在居酒屋内设置肉串烧烤台，料理长（主厨）会直接在食客面前烧烤肉串。
炉端烧 炉端烧居酒屋同样以烧烤为主，但内容比烧鸟屋更加丰富。店里的烧烤台可供食客们围坐四周，近距离观赏料理长为大家烤制食材。
小料理屋 顾名思义，小料理屋规模很小，往往由一人或两人运营。小料理屋只提供简易的餐食，一般也仅能容纳几名食客就餐。
此外，居酒屋同样有主要以关东煮为下酒菜的关东煮屋、主打海鲜料理的海鲜居酒屋，以及啤酒种类更加丰富的啤酒屋等。而一些综合类的居酒屋，则会为客人提供包括肉串、烧烤、海鲜在内的多种菜肴。
京都北斗炭火居酒屋位于京都火车站外，属于综合类居酒屋，牛肉寿喜锅是这里颇受食客欢迎的菜品，肉质鲜嫩，蘸上生蛋液后口感更为出众。游小惠
京都夜晚的温差还是很大，北斗炭火居酒屋内热火朝天的寿喜锅和串串还有啤酒，串起了京都火热的周五夜晚。每间店都人满为患，大概也是店面太小，容纳不了多少人吧。站在外面的人，脸上也是下班后的放松表情，尽情释放工作的压力。
参考价位：￥254 - ￥507
菜系：日式料理, 亚洲料理
餐时：午餐, 晚餐
餐厅特点：预订, 座位, 服务员, 提供酒精饮料, 标准酒吧
就餐氛围：当地美食, 携带儿童的家庭聚餐
营业时间：
星期一 到 星期日
下午5:00 - 下午11:30
地址：京都府京都市Shimogyo177 Higashisakaicho 600-8217
电话：+81 75-353-7905
