新加坡的最佳当地餐厅未必与「高级餐饮」牵上关系，却会为你送上滋味无比的佳肴，且价格低廉，定当让你尽享正宗地道用餐体验。在新加坡人口中，外籍人士占大多比例—故此，要寻求当地人爱去的餐厅，比在东南亚大多数地方更困难！可以肯定的是，尽管日本拉面店和美式汉堡包店进驻新加坡，当地的土生华人餐厅仍然经得起时间考验。

新加坡的日常地道美食绝不平凡，当地餐厅通常由同一家族世代经营，多年来潜心钻研食谱，对菜肴有着严格标准，致力为食客提供价廉物美的菜式，味道可媲美高级餐厅出品。这些餐厅、熟食中心和小食档，正是新加坡人大啖地道风味佳肴的好去处。

1亚华潮州肉骨茶

肉骨茶(又名「猪骨茶」) 是新加坡的经典地道菜式，不少餐厅都有专门供应这款炖猪排汤，供食客品尝。亚华潮州肉骨茶自1970 年代以来一直屹立不倒，皆因胡椒与肉汤达到完美平衡，而且猪肉鲜嫩多汁，致成当地最成功的同类餐厅之一，且现已在新加坡开设多间分店，发展势头停不了！如果想一尝潮式菜肴，只须从中峇鲁或克拉码头出发，即可轻松抵达位于合乐路的头号分店。

位置：新加坡合乐路593号

开放时间：星期二至四11:00 至02:00

星期三、五和六11:00 至03:00

星期日11:00 至22:00 (星期一休息)

2瑞春点心店

瑞春点心店彻夜营业，绝对是「夜蒲」过后「医肚」的好去处！一般点心餐厅都在早餐和早午餐时段开铺，而此店却与别不同，所以吸引不少夜猫子前来享用点心，为即将来袭的宿醉做好准备。

各式蒸饺大多仅售SGD2 左右，美味又实惠。午夜过后，形形色色的顾客纷纷涌至—想了解地道风情的话，不妨来这里看看！

位置：新加坡惹兰勿刹183-191

开放时间：星期一至六11:00 至14:30 及18:00 至06:00；星期日11:00 至15:00 及18:00 至06:00 (逢星期二休息)

3 Khansama Tandoori 餐厅

Khansama Tandoori 餐厅位于实龙岗路中心，所处角落四通八达，建筑采用哥德式红灰配色，供应口味完美的印度烤炉佳肴，难怪名列美食餐厅的榜首位置！

店家的自助午餐主打肉类，收费由SGD12 起；如果你和朋友一起来，只需SGD99 即可享用经过2 小时慢煮的原只腌羊脾。

另一方面，Khansama Tandoori 餐厅出品的烟熏酒在当地亦属首屈一指—当然，只有使用温度超过260°C 的巨型砖炉，才能达到如斯独特风味！

位置：新加坡实龙岗路166 号

开放时间：每日10:00 至00:30

4史密斯街(Smith Street；牛车水唐人街美食街)

史密斯街(Smith Street) 会在黄昏时段变为行人专用区，让旅客在此尽情狂欢！传统的中式灯笼照亮整条街道，加上坐在路边胶凳用餐的食客，即令整个地区热闹非凡。

彩色霓虹灯之下，有数十个摊位等你探索，深受大众欢迎的各式街头美食任君选择，举凡新鲜海产、炒面、脆皮鸭和蒸点心等，款式多不胜数，不仅非常美味，价格亦极之实惠(每碟SGD3 起)，要尝尽种种滋味，都绝非难事！

位置：新加坡史密斯街335 号

开放时间：每日11:00 至23:00

5长堤海鲜餐厅

如果你问当地人：哪间店炮制新加坡名菜「辣椒炒蟹」最为出色？他们一定会向你推介长堤海鲜餐厅！新鲜螃蟹配上刺激辣味，口味无可挑剔。正因如此，这间装潢简约的海滨餐厅每逢周末都坐满新加坡当地人。店家餐牌款式齐全，你可以尝遍各款海鲜，并有煎炸、煲烚或烧烤等多种煮法，任君选择。此外，店内环境随意轻松，亦让食客暂离城巿急速节奏，抖一抖气。

位置：新加坡东海岸海鲜中心04 号

开放时间：每日11:00 至00:00

6麦士威熟食中心(Maxwell Food Centre) 的天天海南鸡饭

天天海南鸡饭是一间位于麦士威熟食中心(Maxwell Food Centre) 的著名鸡饭店, 在2016 年和2017 年均获选为米芝莲星级餐厅，因而名震天下！

熟食中心本已人流畅旺，而这间摊档则带来更多食客，另有越来越多旅客与当地人一起排队，等候黄油饭和海南鸡肉炮制完毕，配以一碗鸡汤奉上。

恰如PG 合家欢电影一样，海南鸡饭简单味美，适合所有年龄层的食客品尝。

位置：新加坡卡达耶纳卢尔街1 号麦士威熟食中心

开放时间：每日10:00 至17:30

7亚坤咖央多士店

亚坤咖央多士店是新加坡地道餐饮场所的中流砥柱，供应着这个繁荣城邦中最受欢迎的一款早餐。店内常餐包括厚身烤多士配咖央酱(即糖、椰奶和牛油混调的抹酱)，配以半熟鸡蛋同吃—你可以将鸡蛋打入碗中，再将烤多士沾满蛋液，细意品尝。

亚坤咖央多士店堪称新加坡最受欢迎的特许经营店，而这间位于牛车水唐人街的分店则深受阿姨大叔推崇—一大清早，他们就已在此享用咖央吐司，佐以浓茶或咖啡，提一提神！

位置：新加坡牛车水唐人街18号

开放时间：星期一至五07:30 至19:00；

星期六07:30 至16:30；星期日08:30 至15:00

8椰子俱乐部(The Coconut Club)

这间殖民地小店所供应的椰浆饭(Nasi Lemak)，属新加坡最佳之选！椰浆饭是口味辛辣的马来鸡肉菜肴，由椰浆白饭、凤尾鱼、花生配上煎鸡蛋制成，亦是椰子俱乐部菜单上的唯一主菜，价格为SGD12.80，不算便宜；此外，店家亦有供应茶和咖啡。此店内部时尚明亮，虽然不一定与你对新加坡「地道」餐厅的期望相符，却在当地人、外籍人士以至好奇旅客之间都击起极大回响！

位置：新加坡安祥山6 号

开放时间：星期二至六11:00 至15:00 (逢星期日和一休息)