美国名厨David Bouley的米其林一星法餐厅。餐厅主张“纯粹、完整”的饮食理念，讲求在不同时节吃最合适的食物，多用野蘑菇、水牛肉等食材，秋季的白松露也是其特色之一。

欧式优雅的建筑风格的Bouley,用餐环境只能用四个字形容“浪漫,高雅”。从推开Bouley的大门起，就仿佛进入了一家小型欧式别墅。推开餐厅门的那一霎那，满满一墻的新鲜苹果，飘溢着淡淡的果香，扑面而来，令人好心情油然而生。

等候厅的墻上是由艺术家Wouter Dolk手绘的灰底洁白色百合壁画。 进入到正厅，完全给人一种富丽堂皇的感觉。霎时间满眼的贵气，犹如古堡般华丽优雅。顶上的是由多个拱形组成，墙壁由油画装饰，各种鲜花布满四周，好像置身于南法浪漫的庄园古堡中一般。

洁白的的桌布，精致的银制餐具和定位盘, 繁花似锦厚实的羊毛地毯 ,弓形屋顶下燃烧中的火炉, 欧洲田园风光的掛画下食客的轻声细语穿插著古典的钢琴乐声， 这一切都完美地营造出高雅愉悦的用餐气氛。

店内的三道菜Courses Prix Fixe Menu标价125美元。

地址：163 Duane St, New York, NY 10013, United States

到达方式：地铁1、2、3线至Chambers St

营业时间：周一至周六午餐11:30-14:45，晚餐17:00-23:00；周日不营业

人均消费：125-200美元

电话：+1 212-964-2525

网址：http://davidbouley.com