三年前，We Are The Farm 的农场主寺尾卓也（Takuya Terao）与合伙人共同开设首间餐厅。他表示：“人们认为种田一点都不酷，也不有趣，也难以成为收入来源。我想尝试一下，看能不能有所改变。我想创造一种可能。”

自 7年前起，寺尾卓也就一直在学习与有机种植相关的知识。从大阪开始寻找，他最终将自己的农场设立在千叶县的佐仓市（Sakura）。这片占地 7公顷的土地为 We Are The Farm 的五家餐厅和品牌位于银座的 izakaya 供应蔬菜。

在所有的 We Are The Farm 餐厅，食客们可以享受到丰富的应季美食。素食者也会觉得餐厅每天的蔬菜拼盘好看又好吃。喜爱吃肉的食客也不用担心，餐厅提供烤鸡、涮锅、咖喱和姜汁猪肉等美食。装在木盘上的美食、加入了蔬菜的饮品、舒适的空间，仿佛身处一间农场厨房。

We Are The Farm 银座 izakaya 经理 Yuta Urayama 表示：“我们使用蔬菜的所有部分，包括茎干、叶子、花朵等。不会有一点点的浪费。”

We Are The Farm位于东京惠比寿车站西口出来步行大概五分钟左右的那个五岔路口的一边小坡上，附近有很多的特色餐厅。环境属于很紧凑的那种，基本上都是挨着坐，有单独的桌子也有吧台，基本上都是爆满的，需要等位。We Are The Farm的特色就是各种有机蔬菜，据说都是自己种的，就连餐盘都是非常有特色的，桌子椅子盘子都是木制的，在家里肯定觉得很唐突，但是在We Are The Farm餐厅觉得非常有格调。

参考价位：￥62 - ￥310

菜系：日式料理, 熟食店, 烤肉, 健康餐饮

餐时：午餐, 晚餐, 饮料

餐厅特点： 预订, 座位, 服务员, 提供酒精饮料, 外送, 外带, 雅座, 标准酒吧, 果酒和啤酒, 免费Wifi, 接受信用卡

营业时间：

星期日

上午11:30 - 下午3:00

下午5:00 - 下午11:00

星期一 到 星期六

上午11:30 - 下午3:00

下午5:00 - 下午11:30

地址：东京都港区3-10-4 Motoazabu, 106-0046

电话：+81 3-6447-5510

网站：http://www.takemachelin.com/2017/11/we-are-farm-azabu.html