在部濑名泰瑞斯海滨度假酒店 (The Busena Terrace） Fanuan餐厅尽情享用以冲绳特产烹制而成的古典法式料理。可以口目感知冲绳，品享这块土地独有的一盘。除县产海鲜外，如酸味取台湾香檬等，调味之中，冲绳风情同样随处可见的料理，令本店自满。冲绳食材交织，浑然天成的料理，孜孜以求，非此处无以品味，能给客人留下深刻记忆的料理，就是目标所在。

每一时期的应季蔬菜与水果，尽最大可能采用冲绳产物。不过，也不全囿于冲绳，必要时也会采用法国产蘑菇等，法式风味也极为珍视，精心制作并提供给客人。大海的美景铺展于眼前的【FANUAN】，只是落座小憩，便会浸入独具冲绳风情的开放感的餐厅。将这一心情进一步升华的豪华料理，精心制作，孜孜以求。由春至秋，只要天气晴好，阳台席也是特荐席位。置身于落日美景之中，端起玫瑰红葡萄酒，悠闲地品味精美料理与海风，必会度过一段难忘的冲绳时光。

Fanuan餐厅由主厨喜纳正智主理，他出生于1966年。冲绳县人。因父亲厨艺非凡，就对料理产生了兴趣，19岁进入厨师烹饪师专门学校。后在冲绳的度假酒店、横浜老牌酒店磨练厨艺，并下决心赴法修习。在巴黎及法国南部等地不断钻研，最终掌握了古典法式料理。回国后在冲绳的酒店任厨师长，大展身手约10年。2012年，被“FANUAN”委以厨房，全力奉献大陆风味料理。

参考价位：平均约9,000日元

菜系：西洋料理 / 法国料理 / 法国料理,意大利、法国料理

餐时：晚餐

餐厅特点：免费WiFi / 午餐 / 吸烟区 / 受理预约 / 包间 / 侍酒师 / 套餐菜单 / 打包 / 葡萄酒种类丰富

就餐氛围：正式

营业时间：周一 到 周日  18：00-22：00

地址：冲绳县那霸市2-14-1 Omoro-machiThe Naha Terrace 900-0006

电话：+81 98-864-1111

网站：https://www.terrace.co.jp/en/naha/restaurants_bar/fanuan.php  

在线预约：https://cn.savorjapan.com/0006058553/