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M Bar 位于酒店的25楼，位置优越，是香港时尚夜生活的中心所在。M Bar 是香港的一个热门的场所，您可在此尽情沉醉于香港迷人的夜色美景之中。
M Bar提供一系列搜罗自世界各地、难得一见的小批量烈酒、手工酿制酒品、重新演绎的经典鸡尾酒，以及由传奇名厨Pierre Gagnaire特别设计的轻怡菜式。酒吧还供应“西游记”(Journey To The West) 鸡尾酒，加入自制配料，融和中国味道，以新派调酒方法调制，同时又是对经典的致敬。此外，M Bar亦提供有多种选择的葡萄酒及香槟酒单，全部佳酿均是年份美酒，适合品味各异的爱酒人士。菜单由名厨Gagnaire 设计，其米其林两星团队为宾客炮制各种精选时令美食。
