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炙鱼脍是河内非常有特色的一道美食，而Cha Ca La Vong是专门做炙鱼脍的一家百年老店。环境只能算一般，但料理确实是好吃，颇受当地人和游客欢迎。 用料是乌鱼或者鲶鱼，最可口的是鲮鱼。把鱼去骨去刺切成片，经秘传调料腌制后，夹在竹夹里放在火炭上烤，用餐时，放歌小火炉，把已烤好的鱼片放进小锅里炒热，配着五香炒花生、烘面皮、米线及小茴香、葱、香菜等蘸虾酱，柠檬汁配辣椒，十分可口。
电话：+84-4-38253929
地址：14 Chả Cá，Hoàn Kiếm，Hà Nội
营业时间：周一-周日午餐10:00-14:00，晚餐17:00-21:00
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