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旧金山可谓是真正的“美食天堂”。今日旧金山的烹饪之所以是世界一流的,主要有三个独到之处:
(1)新鲜蔬菜、水果、鲜肉、奶酪、坚果、芳草和葡萄酒,而且全部都是当地种植或生产的;
(2)熔炉式的烹饪风格,随不同的国家的移民而来——意大利,中国/亚洲、墨西哥/拉美(当然还有摩洛哥、瑞士,甚至还有伊斯特拉半岛餐馆);
(3)前所未有的“加利福尼亚烹饪”,20世纪70年代由艾丽丝· 沃特斯创建,采用最新鲜的时令原料,整个烹饪过程充满想象力,外观给人以艺术享受。
TOP. 10 Seven Hills
TOP. 9 Restaurant Gary Danko
TOP. 8 Zazie
TOP. 7 Sweet Maple
TOP. 6 Eight Am
TOP. 5 The Italian Homemade Company
TOP. 4 Anchor Oyster Bar & Seafood Market
TOP. 3 Kokkari Estiatorio
TOP. 2 Molinari Delicatessen
TOP. 1 The Bimini Twist
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